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            技術支持

            醛類中和劑理化性質及用途
            更新時間:2023-10-25   點擊次數:113次

            北京華科盛精細化工產品貿易有限公司生產銷售醛類中和劑理化性質密度:1.254g/cm3熔點:232~236℃(分解)外觀:白色至灰白色結晶性粉末溶解性:易溶于水,微溶于吡啶,幾乎不溶于乙醇、乙的三維球鏈結構從整體上來看是極性分子(所有氨基酸都是極性的),但它屬于非極性氨基酸。這是因為判斷一個氨基酸的極性的依據是其R基的性質,而非整個分子。支鏈是一個氫原子把它歸為烴鏈,屬非極性。相似的,雖然其易溶于水,但屬疏水氨基酸。當然也有人認為的側鏈介于極性與非極性之間,它的R基只是一個氫原子,對極性強的氨基和羧基影響較小。不過在生物中一般將其劃為非極性。

            分子結構數據


            摩爾折射率:16.41
            摩爾體積(cm3/mol)59.8
            等張比容(90.2K):162.5
            表面張力(dyne/cm):54.4
            極化率(10-24cm3):6.50

            計算化學數據


            疏水參數計算參考值(XlogP):無
            氫鍵供體數量:2
            氫鍵受體數量:3
            可旋轉化學鍵數量:1
            互變異構體數量:0
            拓撲分子極性表面積:63.3
            重原子數量:5
            表面電荷:0
            復雜度:42.9
            同位素原子數量:0
            確定原子立構中心數量:0
            不確定原子立構中心數量:0
            確定化學鍵立構中心數量:0
            不確定化學鍵立構中心數量:0
            共價鍵單元數量:1 [6]用途1、用作生化試劑,也可用于醫藥、飼料和食品添加劑,氮肥工業用作無毒脫碳劑;2、用作營養增補劑,主要用于調味等方面;3、對枯草桿菌及大腸桿菌的繁殖有一定抑制作用,故可用作魚糜制品、花生醬等的防腐劑,添加量1%~2%;4、有抗氧化作用(利用其金屬螯合作用),添加于奶油、干酪、人造奶油可延長保存期3~4倍;5、為使焙烤食品中的豬油穩定,可添加葡萄糖2.5%和0.5%;6、速煮面用的小麥粉中添加0.1%~0.5%,同時可起調味作用;7、對食鹽和醋等的味感能起緩沖作用,添加量為鹽腌品0.3%~0.7%,酸漬品0.05%~0.5%;8、按我國GB2760—96規定可用作香料。



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